Sobre nós
A história da cerveja é longa, vestígios apontam a sua origem ao momento em que o Homem inicia a exploração e o domínio da agricultura.
A BRÄUBARN acaba de nascer.
A ideia para este projecto é fruto duma fermentação demorada, acarinhada e cuidada, com diversos ingredientes: a família e os amigos, as vivências e escolhas feitas ao longo da vida, as experiências de trabalho, o contacto com outras culturas em diferentes lugares do Mundo e a paixão pela cerveja.
A vida é feita de opções e das memórias que guardamos de momentos e lugares.
Quantos de nós não temos memórias de um momento especial ou de uma viagem com aquela cerveja?
Vamos celebrar a vida, vem connosco à descoberta, vamos criar novas memórias!
A BRÄUBARN é importador oficial e distribuidor em Portugal de diversas marcas, vem conhecê-las!
RIEGELE
"The Golden Horse Brewery" fundada em 1386.
Desde a sua fundação em 1389 pelo mestre cervejeiro (conhecido por, o Bräu) Hans Smid, é conhecida por “The Golden Horse Brewery”, marca que se mantém até aos nossos dias.
Aquando da 24ª geração (1884) “The Golden Horse” foi adquirida por Sebastian Riegele.
Durante a vigência do seu filho, o Commerzienrat (Industrial) Sebastian Riegele (1904), a cervejeira entrou nos tempos modernos com a mudança para a actual localização (1911), próxima da estação do caminho de ferro no coração da cidade, a grande vantagem advinha da existência de adegas/armazéns frescos (essencialmente de Verão) – a refrigeração eléctrica não estava ainda desenvolvida.
Em 1990, Sebastian Priller passa a liderar a Riegele durante o final e início de um novo milénio, tempos de grandes mudanças políticas em todo o mundo.
Na actual geração, a 28ª, a Riegele é liderada por Sebastian Priller-Riegele, também ele cervejeiro e Sommelier, mas acima de tudo um Embaixador da tradição cervejeira Alemã.
Vencedora de múltiplos prémios e medalhas em diversas categorias, Cervejeira Alemã do Ano: 2017, 2018 e 2019.
Porterhouse
A Porterhouse é o legado dos primos Oliver Hughes e Liam LaHart, nascidos em 1959.
Oliver passou grande parte da infância e adolescência em UK, mas no Verão voltava para a Irlanda, para Gortnahoe onde vivia Liam.
Em 1979, Liam mudou-se para Londres à procura de oportunidades de trabalho. Os primos creditam à cadeia de pubs Firkin (que produziam a própria cerveja), o interesse pela cerveja, para além do gosto em bebê-la. No início dos anos 80, voltaram à Irlanda e abriram a sua própria cervejeira - Harty’s Brewery. Apesar do sucesso inicial dos produtos, não conseguiram ultrapassar as dificuldades impostas pelo mercado e o projecto não vingou.
Em 1989 abriram um pub mas não se contentaram em servir apenas cerveja irlandesa; foram à procura de novidades por toda a Europa. O cliente que trouxesse alguma cerveja que não existisse no pub, recebia 2 pints por conta da casa. Em 1996, abriram em Dublin o primeiro brewpub (produzindo stouts fortes, mas também algumas lager mais leves) não que esperassem grande sucesso, mas em apenas 2 anos tiveram de expandir. Grande parte das cervejas originais, fazem ainda parte do portefólio actual.
Em 1998, a Plain Porter foi considerada a “Melhor Stout do Mundo” nos Brewing Industry International Awards.
O novo milénio inicia-se com uma nova fábrica e traz a expansão da marca para lá das ilhas…
A partir de 2003, abriram novos pubs em Dublin e em Londres, e em 2011 a abertura de pubs em Nova Iorque. Em 2012 repetiram novamente o sucesso de “Melhor Stout do Mundo”.
Oliver faleceu em 2016, mas o seu legado continua pelas mãos da sua mulher e filhos, bem como Liam, envolvidos activamente no futuro da Porterhouse.
Em 2018, é inaugurada a nova fábrica, com vista a acompanhar o crescimento da procura e a necessidade de desenvolver novas cervejas, testar ingredientes diferentes e desenvolver novas técnicas.
O futuro é risonho!
Brasserie Castelain
Fundada em 1926, a produção de cerveja não é fruto do acaso em Bénifontaine, mas antes uma arte que tem sido passada de geração em geração. De uma micro cervejeira a um negócio de família, a Brasserie Castelain mantém o respeito pela tradição e o resultado são as suas apreciadas cervejas tradicionais.
Rigor, paciência e autenticidade: estas têm sido as palavras-chave para as suas famosas bières de garde e cervejas sazonais desde a sua fundação.
Hofstetten
Foi em 1229 que pela primeira vez se falou em Hofstetten, por essa altura seria conhecido tanto como o domínio de Pibersteiner e uma taberna na antiga Via Regia.
Nesses tempos, era comum os taberneiros produzirem a sua própria cerveja, sendo portanto aqui que se encontram as raízes desta cervejeira.
É, no entanto, em 1449 que se enuncia a existência de Hofstetten enquanto cervejeira. Daí que, seja reconhecida como a mais antiga da Áustria pelo Guiness Book of Records. Hoje e desde 1847 pertence à família Krammer, mantendo o carácter tradicional e os mesmos valores de antes.
Há que destacar que as cervejas de prefixo “Granit” da Hofstetten são caramelizadas com recurso a pedras de granito em brasa e fermentadas em tanques de pedra com mais de 120 anos. São cervejas particularmente especiais e de requinte. Nenhum detalhe é deixado ao acaso, desde o processo de produção até ao design das garrafas, tudo é tratado com o maior cuidado e distinção.
BRÄUBARN, Lda
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